El Programa Raíces está destinado a jóvenes de entre 18 y 25 años que participan de diversas instancias de formación. En ese marco, se busca que puedan ejercer su derecho a elegir dónde construir un destino individual y colectivo; promover el arraigo, la inclusión y la cooperación entre las juventudes que hoy presentan derechos sociales vulnerados y desarraigo; a su vez se procura promocionar el protagonismo juvenil.
Se busca desarrollar herramientas vinculadas a los sistemas productivos locales -elaboración de dulces, huerta y granja, apicultura y panadería-, al desarrollo de nuevos productos y al fomento de cooperativas y grupos asociativos sustentables en el tiempo y en el entorno.